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秘密は、あれをちょい足し。小さい娘も喜ぶ菜の花のシーザーサラダの作り方、レシピ。

春です。
菜の花です。

苦~い菜の花を娘と一緒に
美味しく食べようと考えた菜の花サラダ。

娘が喜んで食べるように、
あれをちょい足ししてみると、
意外にも奥さんが喜んでましたー。

あ、娘にも評判よかったですよ。。

 

菜の花のシーザーサラダ

 

シーザーサラダって、
我が家では、みんな大好きなサラダの1つなんですね。

だから、娘もこれなら菜の花を食べてくれるんじゃないの
って、思ったわけです。

で、シーザーサラダにつきもののクルトン。

秘密のあれは、クルトンを代用したものなんですね。
これがまた良い具合にマッチングしたわけです。

食感は、クルトンよりいいですよ。

 

材料

 

 

菜の花 200g
カニかまぼこ 70g
たまご 1個
パルメザンチーズ 適量
シーザードレッシング 適量
じゃがりこサラダ味 適量

 

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作り方、レシピ

 
1.菜の花を半分に切ります。

 

 

2.沸騰したお湯に塩を少々入れて、火加減は中火で固い軸の方から茹でます。(1分ぐらい)

 

 

3.続いて、先の花のほうを茹でます。(40~50秒ぐらい)
 茹ですぎないように注意!

 

 

4.ざるにあげて、流水でさらします。
さらすことで、苦みが和らぎます。

 

 

5.半熟たまごを作ります。

 

 

 

6.菜の花をよくしぼり水気をしっかりと切って器に盛ります。

 

 

7.半熟たまごとカニかまぼこをほぐして盛ります。

 

 

8.秘密のあれ=じゃがりこサラダ味をくだきながら盛り、
シーザードレッシングをかけて完成です。

 

 

 

ポイント

 

 菜の花は茹ですぎない。
菜の花は少し芯が残るぐらいが美味しいです。
茹でる時に箸で固さを確認しながら茹でましょう。

 

プラスの楽しみ方

 

トッピングや食材もご自由に
シーザーサラダなので、きゅうりやレタス、トマトなどのサラダ食材や、ハム、ベーコンなども相性が良いので
加えてみると楽しいですよ。

 

家族の感想

 


 

みこちゃん

何これ?えっ、じゃがりこ?
めっちゃいいじゃん!
しかも菜の花もそんなに苦くないんじゃね。美味しいじゃん!!

あいちゃん

菜の花苦くないじゃん、美味しいよ。
じゃがりこもっとのせてちょーだい。

評価
みこちゃん  普通に美味しい。
あいちゃん  普通に美味しい。
あきは

菜の花を茹でた後に少しさらして苦みを和らげたり、
じゃがりこのせたりしたのがよかったみたいです。
娘も喜んで菜の花を食べてくれました。
菜の花はシーザードレッシングとも相性が良いようです。

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

 
 

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