パリパリ美味しい!お手軽!ごぼうの漬け物の作り方、レシピ。

歯ごたえがとってもいい漬け物です。
作り方もとっても手軽で簡単ですよ。
常備菜にもオススメですよ。

 

ごぼうの漬け物

 

 

 

ごぼうの漬け物って簡単に作れるんですね。

ごぼうを切って、お好みの固さに湯がいて、
調味液にぽんっ。

たったこれだけで、
パリパリ美味しいごぼうの漬け物が作れます。

箸休めやおつまみにもちょうどいいですよ。

 

材料

 

OKファームのごぼうを使用しています。

OKファームについては、こちらから
 60年の恵み OKファーム

 

 

水洗いしたごぼう 60g
鷹の爪、生姜 適量

(調味液)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
酢 小さじ1
本だし ぱらり

 

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作り方、レシピ

 

1.ごぼうを乱切りにします。

 

 

2.沸騰したお湯で、1~2分茹でて、水気をきり冷まします。
 柔らかいのがお好みの人は、5~6分茹でてください。

 

 

3.調味液に鷹の爪をいれて沸かして冷まします。

 

 

4.ごぼうと調味液と生姜をつけ、一晩おいたら完成です。

 

 

 

ポイント

 

 ごぼうはしっかりと水気をきってから。
湯がいたごぼうはけっこう水分を含んでいます。
しっかりとしぼって水気をきりましょう。
 生姜はあとから。
生姜は調味液と一緒に沸かさず、冷めてから加えましょう。
香りがとぶのを防ぐためです。

 

プラスの楽しみ方

 

ごぼう以外の野菜でも
このやり方は、ごぼう以外の野菜でも可能です。
ごぼうはいったん茹でましたが、胡瓜や大根、人参などは、切ってそのまま漬けましょう

 

家族の感想

 

 

みこちゃん

へ~、ごぼうの漬け物って初めてかもしれん。
ぽりぽりして美味しいね。

あいちゃん

唐辛子が入ってるから、いやだよ。
でも、それをとったら美味しいよ。

評価
みこちゃん  普通に美味しい。
あいちゃん  普通に美味しい。
あきは

ウチの娘は漬け物好きなんで、このごぼうの漬け物も好んで食べてくれました。
さすがに鷹の爪や生姜は食べれないようです。
作り方はとっても簡単なので、いろんな野菜でもチャレンジしてみてください。

 

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

 

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