ざくざく食べたい。甘みが美味しい旬のキャベツの豚バラ巻の作り方、レシピ。

3月は、キャベツが美味しい時期ですよね。

香りがあって、えぐみも少なくて、
そして、甘みがぐっと増しますよね。
芯まで、甘くて美味しいですよね。

そんな旬のキャベツを
ざくざく食べれて、甘みを活かした料理を
シェアします。

 

キャベツの豚バラ巻

 

今回は、キャベツで何かを巻く料理では、ないんです。
ロールキャベツでは、ないんです。

キャベツを巻くんです。
キャベツが巻かれるんです。

こういう逆転の発想も面白いかな
って思いまして。。。

こうしたほうが、キャベツをざくざく食べれて、
食べ応えが楽しめますよ。

 

材料

 

 

豚バラ肉スライス 4枚
大葉 8枚
キャベツの葉 4枚

(合わせ調味料)
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1

飾りにベビーリーフ少々

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作り方、レシピ

 
1.キャベツの葉を湯がきます。芯の方から入れていきましょう。

 

 

2.湯がいたら水気を切り、芯を切り離します。

 

 

3.そして、半分に切ります。

 

 

4.幅4~5cmぐらいに折りたたみ、巻いていきます。

 

 

5.豚バラ肉スライスを半分に切ります。

 

 

6.半分に切った大葉をのせます。

 

 

7.巻いたキャベツをのせて、巻いていきます。

 

 

8.巻き終わりが下になるようにフライパンに並べて、焼きます。
(火加減は、中火です。)

 

 

9.焦げ目をつけるように、回しながら焼きます。

 

 

10.全体に焦げ目がついたら、合わせ調味料を入れます。

 

 

11.一煮立ちしたら、全体にからめます。

 

 

12.食べやすいように半分に切ります。

 

 

13.器に盛り、たれをかければ完成です。

 

 

 

ポイント

 

 キャベツもお肉もしっかりと巻きましょう。
キャベツもお肉もしっかりと巻かないと、
外れてしまって一緒に食べられなくなります。

 

プラスの楽しみ方

 

チーズを巻き込んでも美味しいです
キャベツの中にチーズを巻き込んでも、
コクがでて美味しいですよ。

 

家族の感想

 

 

みこちゃん

大葉が良いアクセントになってるね。
これは、美味しいわ。
キャベツの甘みもしっかりわかるしね。

あいちゃん

美味しい、美味しい。
あれ、あいちゃんの誰か食べたでしょ!!

 

評価
みこちゃん  普通に美味しい。
あいちゃん  普通に美味しい。

 

あきは

旬のキャベツの歯ごたえと甘みを活かした料理です。
たれも濃いようで、そんなに濃くないので、
しっかりとキャベツの良さが味わえますよ。

 
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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

 
 

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