広島郷土料理小イワシ。小イワシの魅力って?栄養や効能、レシピまで。(まとめ記事)

 

毎年広島では、6月10日に小イワシ漁が解禁されます。

そこから約2ヶ月。

広島の人は、小イワシ小イワシ小イワシ。になっちゃいます。
スーパーやお魚屋さん、に外食、観光業界まで。。。

そんな広島の人たちに愛される小イワシについて、
栄養、効果、効能そしてレシピまでをあなたに教えます。

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広島料理!小イワシの南蛮漬けのレシピ。下処理(さばき方)も簡単ですよー。

広島の夏の定番料理。小イワシ。

6月10日に小イワシが解禁しました。

待ってましたと広島人は喜びながら
小イワシ料理を食べるんですねー。

刺身に天ぷらが人気の定番メニューなんですが、
やはり南蛮漬けも捨てがたい。

下処理もけっこう簡単な王道レシピをどうぞ。

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