あきは
おすすめな料理屋さんの話
毎年広島では、6月10日に小イワシ漁が解禁されます。
そこから約2ヶ月。
広島の人は、小イワシ小イワシ小イワシ。になっちゃいます。
スーパーやお魚屋さん、に外食、観光業界まで。。。
そんな広島の人たちに愛される小イワシについて、
栄養、効果、効能そしてレシピまでをあなたに教えます。
広島の夏の定番料理。小イワシ。
6月10日に小イワシが解禁しました。
待ってましたと広島人は喜びながら
小イワシ料理を食べるんですねー。
刺身に天ぷらが人気の定番メニューなんですが、
やはり南蛮漬けも捨てがたい。
下処理もけっこう簡単な王道レシピをどうぞ。