安藝紫アレンジ

あきは

広島土産のド定番「安藝紫（あきむらさき）」
冷蔵庫にあったけえ。
一品作ってみたよー。

みこちゃん

ほう、どれどれ。
冷蔵庫の漬け物ってなかなか減らんけえ。
助かるわー。

安藝紫（あきむらさき）って？

広島の名産品である広島菜を3ヶ月以上じっくり塩漬けし発酵・熟成させた後、食べやすく刻み、しょうゆをベースに旨味を加えた山豊独自のだしで漬けこんでいます。
（ザ・広島ブランドより引用）

あきは

要は広島菜の柴漬けなんよね。

みこちゃん

あー、確かに柴漬けの味がするねー。

山豊のホームページはこちら
広島魁　山豊

動画

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材料（４～５人分）

作り方

作り方のポイント

ポイント

きざみ昆布をいれているので、
しっかりと味を馴染ませるには、
１晩ぐらいおいた方が美味しいですよー。

まとめ

あきは

どうこれ？
食べやすくなって、かさ増しで
丁度いいでしょっ。

みこちゃん

ぱくっ。
あっ！！美味しいじゃん！！
うん！！美味しいじゃん！！

あきは

でしょ。食べやすくて副菜に丁度いいでしょっ。

みこちゃん

え、うん。
美味しいじゃん！！
えのきの歯ごたえが良い感じじゃん。
美味しいじゃん！！
もう一回言おうか？
美味しいじゃん！！

あきは

もう、わかったって。。。

みこちゃん

あー、これなら
今日、友達の家に持って行けばよかったなー！！

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