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日本料理 うさ季 に行ってきました。洗練されたお料理は格別です。

あきは

おすすめな料理屋さんの話

うさ季とは

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とても風情のある空間で、
一品一品丁寧に仕事されたお料理は、
とっても洗練された味に仕上がっています。

法事、法要はもちろん
何か特別な日に、
おしゃれな空間で、非日常を味わいたい日
おすすめな日本料理屋さんです。

板前の僕が自信をもって
太鼓判を押してオススメできる
数少ないお店の1つです。

夫婦でお店も切り盛りされていますが、
お人柄もよく
とても真面目で熱心に料理に接しておられるのが
よくわかります。

 

お店の動画

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お料理

 

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前肴

鯵の握り、舞茸のちり酢和え、だし巻き玉子、にし貝の旨煮、卵黄醤油漬け、
焼き茄子生ハム巻、ごま豆腐

 

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お刺身、焼き物、茶碗蒸し

鯛のそぎ造り、松皮造り、秋なすの田楽、洋風茶碗蒸し

 

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炊き合わせ

冬瓜、生きくらげ、穴子信田巻き

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温物

里芋饅頭、蟹と菊花の餡かけ

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食事

秋刀魚の炊き込みごはん、滑子の味噌汁、自家製漬け物

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デザート

いちじく、有りの実(梨)、いちじくのムース、

 

ホームページ

 

広島市佐伯区五日市の日本料理「うさ季(うさぎ)」

 

場所

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

 

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