あきは

ハンバーグが美味しくなる秘訣その２だよ。

美味しいハンバーグを作ろうその２

家族に絶賛されている我が家のハンバーグの作り方を
コツやこだわりを少しずつシェアする企画です。

料理初心者のあなた。
ハンバーグが上手に作れないあなた。
いつもイメージと違うって感じてしまっているあなた。

とても参考になると思いますんで、
気軽によんでみてくださいね。

今回は、

玉ねぎのみじん切りのやり方

です。

ハンバーグのまとめ記事は、こちら。

美味しいハンバーグを作るこつ、まとめ記事。

玉ねぎのみじん切りって、面倒よね。

みこちゃん

ねー、ハンバーグ作るときって、
玉ねぎのみじん切りやるじゃん。
あれって、いい方法ないん？

あきは

あー、玉ねぎが散ったり、広がったりするけえー。
面倒なんでしょ。すっげえわかるよ、その気持ち。

みこちゃん

そうそう、教えてよ。
簡単にできるやつ。

あきは

そうじゃね、このやり方なら
簡単でやりやすいよー。

動画

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玉ねぎのみじん切りのやり方

みじん切りのポイント

手前側を残して切り離さない。

この手前側を切り離さずきることで、

次の動作（向きを変えてみじん切りにしていく）が
玉ねぎが固定されるので、とてもやりやすくなる。

そのため、玉ねぎが確実に切れて、
散りにくいし、広がりにくいんです。

高さがあると切りにくい

玉ねぎって高い部分って、
けっこう切りにくいですよね。

なので、最初に玉ねぎを半分にして、
高い部分を少なくして、みじん切りしやすくしてます。

高い部分が多いと、押さえなきゃいけない部分が多くなるから、
けっこう力入れちゃいますからね。

そのため、最初に半分に切ってます。

感想

あきは

どう？このやり方。
簡単そうでしょ。

みこちゃん

へー、めっちゃいいじゃんこのやり方。
前からあるみじん切りのやり方って、
やりにくかったもんねー。

あきは

でしょ。切っ先に力入れないといけんかったけえ。
難しいよね。

みこちゃん

そうそう。
このやり方ならすぐできるよね。

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ここまでお読みいただきありがとうございました。

ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

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