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ごはんがすすむ。牡蠣とベーコンのオイスターバター炒めの作り方、レシピ。

 

牡蠣とベーコンのオイスターバター炒め

 

 

けっこう知られてないけど、牡蠣と豚肉って、とっても相性がいいんですよね。
正確には、豚肉の脂が相性いいみたい。

そんな相性がいい2つのメイン食材に、
これまた相性のいい玉ねぎとじゃがいもをプラスして、

オイスターソースにバターの風味と、
こってりなのに、マイルドに仕上がるみんな大好きな味の料理です。

考えただけでも、容易に美味しいってわかってしまいますね。

 

材料(約4人分)

 

 

ベーコンブロック 150g
水洗いした牡蠣 8ヶ
玉ねぎ(中) 1ヶ
じゃがいも 2ヶ

合わせ調味料
オイスターソース 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1

バター 2欠け

 

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作り方、レシピ

 

1.ベーコンブロックを厚さ約5mmにカット。(市販の厚切りのベーコンでも可)

 うすいベーコンより食べ応えがあって美味しいです。

 

 

2.玉ねぎを食べやすい大きさにカットします。半分にきって1/4のくし切りぐらいです。

 

 

3.じゃがいもを乱切りにし、耐熱容器にいれて電子レンジ600wで5分で火を通しておきます。

 

 

4.ベーコンから炒めていきます。火加減は中火です。

 

 

5.ベーコンから脂がでてきたら、玉ねぎを入れます。

 

 

6.ベーコンに焼き目がついたら、牡蠣を入れます。

 牡蠣に火が入るように、注意して炒めましょう。

 

7.じゃがいもを入れます。ベーコンの脂、牡蠣の旨味を染みこませていきましょう。

 


8.合わせ調味料をいれて、一煮立ちさせてからませます。最後にバターをからめて完成です。

 

 

ポイント

 

 タレも抜群に美味しい
豚肉の脂、牡蠣の旨味が混ざり合ったタレになります。タレを残さずしっかりからめましょう。

 

プラスの楽しみ方

 

もうひと味加えてみるのも
青のりも相性が良いので、最後に青のりをふりかけるのもいいでしょう。
青のりふりかけるだけで、雰囲気が変わって楽しめますよ。

 

家族の感想

 

 

 

みこちゃん

これは、美味しいわ。
この組み合わせは「わかる」美味しさじゃね。
しかも子供が好きな味じゃわ。

あいちゃん

ほんとあいちゃんこの味大好きだよ。
じゃがいも美味しいよ。

あきは

牡蠣に火を通すことに注意すれば、
材料切って、炒めて、合わせ調味料合わせるだけで、
フライパン1つでできる簡単お手軽料理です。

しかもみんな大好きな美味しい料理に仕上がるので、ちょーオススメです。

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

 

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