豚バラ肉で、照り焼きー。

ってごはんがすすむイメージありますよねー。

そんな料理を高野豆腐をつかって
ボリュームＵＰ！！

まあかさ増しなんですけどねー。

豚バラ肉と高野豆腐

豚バラ肉

大好きです。
安いし、食べやすくて。
相性がいいものが多いし。。

いうことなしの庶民の味方です。

そんな豚バラ肉で高野豆腐を巻いてみました。

高野豆腐

高野豆腐って、

よく煮物に使いますよね－。

じゅわーって
出汁が染みているイメージが強いと
思うんですけど。。。。

今回は、その出汁をぎゅーーっと
絞って使ってみたいと思っています。

そーすると。。。

お肉を食べているような噛み応えのある食感に
近くなるんですよねー。

それで、、、

濃い照り焼きのたれと、
豚バラ肉の脂と食感、
高野豆腐のお肉のような噛み応え。

で、
ごはんがすすむー、
必殺のおかずになるんでございますー。

作り方動画

で、作り方の動画です。

どうぞー。

材料

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作り方

作り方のポイント

高野豆腐の水気をしっかりときる

高野豆腐の水気をしっかりときりましょう。

水気をきった高野豆腐は、お肉を食べているよな食感になります。

お肉を巻いているので、お肉の味はしますし、
高野豆腐のお肉のような食感で、

厚いお肉を食べているような感覚に。

が、狙いです。。

たれにしっかりと照りをつけて、残さず使い切る

合わせだれは煮詰めていくだけで、
美味しい照り焼きだれになります。

火加減を調整しながら、焦げないように注意しましょう。

どんどん煮詰めて行くと、
照りがどんどんでてきます。

さらに煮詰めていくと、とろみもでてきます。

なので、お肉をしっかりとからめていきましょう。

で、そのたれもお肉の旨味もしっかりと吸収しているので、
残さずに全部使いましょう。

たれだけをごはんにかけても美味しいですよ。

まとめ

今回は、高野豆腐を豚バラ肉で巻いてみましたー。

それだけでは、しつこさが出てしまうので、
大葉をいれて、アクセントにしてみました。

高野豆腐で、ボリュームＵＰを狙い、
照り焼きのたれで、ごはんがすすむように、
仕向けた料理です。

たれだけでも、ごはんが食べれますからねー。

やってみると、以外に簡単で、
お財布にも優しい料理ですよ。

是非、お試しあれ－。

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ここまでお読みいただきありがとうございました。

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