ついに、梅雨の季節になりましたねー。

そんなじめじめした時には、こういうものがいいですよねー。

さっぱりとした、もずく酢の梅おろしのせ。

既製品からのアレンジなんで、簡単で美味しいですぜ。

既製品のもずく酢って、どうよ。

既製品のもずく酢って、どうですかー。

僕は、苦手なんですよね。
全然美味しいと思ったことなくて。。。。。

やたら甘いか、すっぱいか。。。で。
しかもその味はきついんですね。

せめてもう少しおさえてくれたらいいのに
って思ってしまいます。

なんで、
既製品のもずく酢を
僕なりにアレンジして美味しく食べよう
って思っちゃったんです。

（まあ、もずくを買ってもずく酢を自分で作ってもいいんですが、
それは、また今度にします。）

作り方動画

作り方の動画です。
よろしくどうぞ。

材料

作り方

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作り方のポイント

きゅうりは必ず頭のほうをむいておく

きゅうりの頭のほうの皮は、やたら固くて苦いんですねー。

だから最初にむいておくんです。

これ以外に知らない人が多いんですねー。
けっこう外食さんではやっているんですけどね。

きゅうりはちゃんと柔らかくなるまでおいておく

きゅうりを塩もみして、柔らかくなるまでおいておくんですが、

これを中途半端にやると、もずくとの絡みが悪くなります。

あせらずに、ちゃんと柔らかくなってから洗いましょう。

まとめ

今回は、既製品をアレンジした料理です。

なので、既製品それぞれで、味が異なると思います。

既製品それぞれで味が違うので、
必ずしもこのやり方が良い結果につながるわけではないので、
ご了承くださいね。

しかし、
冒頭でもいったとおり、
僕は、既製品の味がきつい
と思っているんで、こういう形、行程になりました。

で、
組み合わせたのは、もずく酢に相性の良いものを選びました。

きゅうりに梅に大根おろし。。

これらを加えるだけで、
歯ごたえ、香り、味の柔らかさを既製品のもずく酢にプラスしたんですよね。

こういうのを加えることで、その料理に深みと幅が出したつもりなんですよー。

どうぞ、お試しあれ。

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ここまでお読みいただきありがとうございました。

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