春の食材の歯ごたえを楽しむ。キャベツとふきとわかめのポン酢バター炒めの作り方、レシピ。

3月に甘みが美味しいキャベツ、
春野菜のふき、新わかめ
の歯ごたえを楽しむおかずです。

こってり感がしつこくないようにポン酢とバターで味付けしてあるので、
ザクザクとたくさん食べて欲しい一品です。

家族からも高評価でしたよ。

 

キャベツとふきとわかめのポン酢バター炒め

 

 

 

キャベツとコーンの野菜の甘み、
ふきとわかめの春の香りに、
ザクザク、シャキシャキの歯ごたえが楽しい一品。

色も鮮やかできれいに仕上がりました。
この3月の時期でしか楽しめない一品ですよ。

 

材料

 

キャベツ 約200g
ボイルわかめ 120g
ふき 2本分
コーン 50g

バター 2欠
ポン酢 大さじ2
サラダ油 少々

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作り方、レシピ

 

1.ふきの皮をむいて、笹切りにします。

 

 

2.わかめを広げて、根っこの部分を切り離します。

 

 

3.根っこを同じような幅に切り、重ねてわかめの幅ぐらいの四角に切ります。

 

 

4.キャベツを3cm幅に切ります。

 

 

5.熱したフライパンに油をしき、ふきを炒めます。。(火加減は中火)

 

 

6.ふきの色が変わったら、キャベツを炒めます。

 

 

7.キャベツがしんなりしたら、わかめを入れます。

 

 

8.わかめが混ざったら、バターを入れます。

 

 

9.バターがからまったら、ポン酢を入れます。

 

 

10.あがりにコーンを入れて完成です。

 

 

 

ポイント

 

 歯ごたえを楽しみたいので、すばやく炒めてね。
キャベツに火が入ったら、あとはわかめや調味料はからめるだけ。
しっかりとシャキシャキ感を残しましょう。

 

プラスの楽しみ方

 

シーチキンを足しても美味しい
わかめや野菜ばかりで物足りない人は、
シーチキンを足すと、こってり感が増しますよ。
しかもシーチキンはキャベツやふきの甘みや香りを邪魔しないので、
オススメです。

 

家族の感想

 

 

みこちゃん

これ、ばくばく食べれるね。
いや、美味しいわ。くせになるわ。

あいちゃん

あいちゃんでも、ザクザク食べられるよーー。
コーンが甘くて美味しい!!

評価
みこちゃん  くせになるほど美味しい。
あいちゃん  普通に美味しい。
あきは

バターとポン酢を合わせているので、しつこくなくどんどん食べ進んじゃいます。
今回は、ごはんがすすむおかずではなくて、
ばくばく食べられるおかずですね。

 
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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

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