塩をふって待つ儀式なくて、
焼き魚のグリルも使わない。
フライパンで作るから、
手間いらずで片付けも簡単で楽チンな
ごはんがすすむおかずだよ。
塩サバのおろしポン酢煮
塩サバを使うので、
煮魚の儀式 塩をふっておいて待つ
ということしません。
魚は焼くんですが、
焼き魚グリルは使わないので、
片付けも楽ちん。
味付けもポン酢だけなので、
手間いらず。
ポン酢味でさっぱりとしているので、
けっこう箸がすすみますよ!
材料
塩サバ 片身3枚
大根 約500g
スナップエンドウ 8本
ポン酢 大さじ2
塩 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
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作り方、レシピ
1.スナップエンドウの筋を取ります。
2.沸騰した湯に塩を少々いれて中火で約1分ぐらい湯がきます。
3.ざるにあげます。
4.大根おろしを作り、ポン酢大さじ2入れて混ぜます。
5.サバのひれを取り、食べやすい大きさに切ります。
6.片栗粉をまぶします。
7.熱したフライパンに多めのサラダ油を入れます。
8.サバをいれて、両面焼き目をつけます。火加減は中火です。
9.焼き目がついたら、おろしポン酢をいれてからめます。
10.とろみがでてきたら、半分に切ったスナップエンドウをちらして完成です。
ポイント
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少々焦げるくらいでもかまいません。
しっかりと焼き目をつけたほうが、香ばしさがプラスされ、食欲そそりますよ。
プラスの楽しみ方
![](http://irokoto.com/wp-content/themes/refinesnow2-1.2/img/shortcodes/ill-akiha1.png.png)
もっと具材を増やしても。
具材をもっと増やしても楽しいし、彩り良くなります。
焼き白葱、焼いたきのこ類など。
焼き白葱、焼いたきのこ類など。
家族の感想
みこちゃん
しっかりと焼いてあるんで、この香ばしさがいいね。
しかもグリル使ってないから助かるわー。
しかもグリル使ってないから助かるわー。
あいちゃん
魚苦手だけど、これならどんどん食べれるよー。美味しい!
評価
みこちゃん
普通に美味しい。
あいちゃん
普通に美味しい。
みこちゃん
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あいちゃん
![](http://irokoto.com/wp-content/themes/refinesnow2-1.2/img/shortcodes/icon-star5-3.png)
あきは
作ってみると思ったより簡単にできます。
サバの骨を最初にとっておくと、
もっと食べやすくなりますよ。
サバの骨を最初にとっておくと、
もっと食べやすくなりますよ。
![](http://irokoto.com/wp-content/themes/refinesnow2-1.2/img/shortcodes/ill-akiha2.png)
ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします
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