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フライパンで作る 塩サバのおろしポン酢煮 でごはんがすすむ~。

塩をふって待つ儀式なくて、
焼き魚のグリルも使わない。

フライパンで作るから、
手間いらずで片付けも簡単で楽チンな
ごはんがすすむおかずだよ。

 

塩サバのおろしポン酢煮

 

 

塩サバを使うので、
煮魚の儀式 塩をふっておいて待つ
ということしません。

魚は焼くんですが、
焼き魚グリルは使わないので、
片付けも楽ちん。

味付けもポン酢だけなので、
手間いらず。

ポン酢味でさっぱりとしているので、
けっこう箸がすすみますよ!

 

材料

 

 

塩サバ 片身3枚
大根 約500g
スナップエンドウ 8本

ポン酢 大さじ2

塩 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量

 

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作り方、レシピ

 

1.スナップエンドウの筋を取ります。

 

 

2.沸騰した湯に塩を少々いれて中火で約1分ぐらい湯がきます。

 

 

3.ざるにあげます。

 

 

4.大根おろしを作り、ポン酢大さじ2入れて混ぜます。

 

 

5.サバのひれを取り、食べやすい大きさに切ります。

 

 

6.片栗粉をまぶします。

 

 

7.熱したフライパンに多めのサラダ油を入れます。

 

 

8.サバをいれて、両面焼き目をつけます。火加減は中火です。

 

 

9.焼き目がついたら、おろしポン酢をいれてからめます。

 

 

10.とろみがでてきたら、半分に切ったスナップエンドウをちらして完成です。

 

 

ポイント

 

 サバに焼き目をしっかりつける。
少々焦げるくらいでもかまいません。
しっかりと焼き目をつけたほうが、香ばしさがプラスされ、食欲そそりますよ。

 

プラスの楽しみ方

 

もっと具材を増やしても。
具材をもっと増やしても楽しいし、彩り良くなります。
焼き白葱、焼いたきのこ類など。

 

家族の感想

 

 

みこちゃん

しっかりと焼いてあるんで、この香ばしさがいいね。
しかもグリル使ってないから助かるわー。

あいちゃん

魚苦手だけど、これならどんどん食べれるよー。美味しい!

評価
みこちゃん  普通に美味しい。
あいちゃん  普通に美味しい。
あきは

作ってみると思ったより簡単にできます。
サバの骨を最初にとっておくと、
もっと食べやすくなりますよ。

 

ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

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