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シャキシャキが心地良い!!ふきとベーコンの炊き込みご飯の作り方、レシピ。

春野菜のふき。

じゅわっと出汁がしみた炊き合わせ、
または、きゃらぶきぐらいしか料理が思いつかないあなた。

ふきって、生のまま皮をむいて使うと、
しゃきしゃき感が残って、
とっても美味しい食材なんです!!

 

ふきとベーコンの炊き込みご飯

 

 

ふきを生のまま皮をむいてきざみ、
ベーコンと一緒に炊き込みご飯にしてみました。

ふきのしゃきしゃき感と
ベーコンのしみ出るコクと塩気が相性良くて、
食べるのが心地良いですよ。

作り方も、
材料切って、塩入れて炊くだけ
の簡単、手間いらずです。

 

材料

 

 

ふき 1本
ベーコンスライス 4枚分
米 2合
水 2合
塩 2g

 

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作り方、レシピ

 

1.ベーコンスライスを3mm角に切ります。

 

 

2.ふきの皮をむきます。
 

 上から皮をもち引っ張ると、皮がむけます。
きれいにとるには、上側からと下側からの両方すると良いでしょう。

 

 

3.厚さ2mmぐらいにスライスします。

 

 

4.洗ったお米に、水2合、塩2g、ベーコン、ふきを入れて炊きます。
 

 普通の塩味の炊き込みごはんは、お米2合に対して、塩4gなのですが、
今回はベーコンの塩気があるので、2gで炊いています。

 

 

5.炊けたら完成です。

 

 

ポイント

 

 葉っぱも入れても大丈夫です。
今回は、葉っぱの状態が良くなかったので入れてませんが、
きれいな葉っぱなら刻んでいれても大丈夫です。
色みがでてきれいに仕上がりますよ。

 

プラスの楽しみ方

 

具材を増やしてみよう
今回は具材が2種類なんですが、たけのこやにんじんなどを入れても美味しいです。
色も鮮やかになるので見た目もぐっと良くなりますよ。

 

家族の感想

 

 

みこちゃん

歯ごたえがいいね。シャキシャキして。
こういう食べ方は、知らなかったわ。

あいちゃん

ふきって初めて食べたけど、美味しいよ。

 

評価
みこちゃん  普通に美味しい。
あいちゃん  普通に美味しい。

 

あきは

ふきのシャキシャキ感が楽しめて美味しい炊き込みご飯なんですが、
色が少なすぎたのが反省点です。
たけのこやにんじんなどの具材をたして作るのがオススメですよ。

 

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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

 
 

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