新じゃがの季節がやってきましたね。
ほくほくでかわいい新じゃが。

青のりの香りが良いアクセントで、
バターのコクでがっつりごはんがすすみます。

新じゃがと鶏むね肉の青のりバター炒め

 
今回は、新じゃがが主役です。
柔らかくて食べやすい鶏むね肉を合わして、
子供でもさっくりと食べれるようにしています。

鶏むね肉に衣をまとわしてあるので、
味とコクがしっかりとつきます。

そしてバターとも相性のいいブロッコリーを
青味に加えてみました。

大人も子供も大好きな味なので、
みんな笑顔な食卓になっちゃいますよ。

材料（４人前）

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作り方、レシピ

1.新じゃがを１口大に切りにします。

２．耐熱容器にいれて、レンジで６００ｗ７分チンします。

３．ブロッコリーも食べやすい大きさに切ります。

４．耐熱容器にいれて、レンジで６００ｗで１分半チンします。

５．鶏むね肉を厚さ１ｃｍぐらいの食べやすい大きさに切ります。

６．鶏むね肉をボールにいれて、漬けタレをいれてよくもみ込みます。

７．１０～１５分おいて片栗粉をまぶします。

８．熱したフライパンに多めのサラダ油をしきます。（火加減は中火）

９．鶏むね肉を入れます。

１０．焼き目がついたら裏返します。

１１．両面に焼き目がついたら新じゃがを入れます。

１２．新じゃがに油がなじんだら合わせタレをからめます。

１３．タレがからまって色がついたら、バターをいれます。

１４．バターがとけたら、ブロッコリーをいれてからめます。

１５．最後に青のりをふって、完成です。

ポイント

鶏むね肉以外は、火を通しておく。
新じゃがとブロッコリーはあらかじめ火を通してあるので、あとはフライパンでさっとタレをからめると完成します。
そうすることで余計な水分がでず、ササッと美味しく仕上がりますよ。

プラスの楽しみ方

鶏むね肉以外でも

今回は鶏むね肉を使いましたが、魚でも代用できます。鮭やタラなどバターと相性が良い魚がオススメです。

家族の感想

みこちゃん

青のりが良い感じだね。鶏肉も軟らかくて食べやすいよ。

あいちゃん

お肉が美味しい。ごはんもいっぱい食べたよ。

評価
みこちゃん　普通に美味しい。
あいちゃん　普通に美味しい。

あきは

しょうゆベースのタレとバターの相性は抜群でごはんがもりもり食べられます。
固い物もなくて、子供も好きな味なので、家族で楽しく食べられますよ。

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ここまでお読みいただきありがとうございました。

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