あきは

ベーコン入りハンバーグの作り方だよ。

ハンバーグ企画

我が家で絶賛されているハンバーグの作り方やこだわり、コツ
をシェアしていく企画です。

ハンバーグっていつも失敗してしまう。
どうもイメージ通りにいかない。
ハンバーグ初心者なんだけど。。

など、ハンバーグに対する悩みがあるあなた！

この企画であなたのハンバーグ作りの参考、ヒントになれば幸いです。

あくまで、我が家のハンバーグのやり方なんで、
必ずしも正解
ってわけじゃないですけど、
１つ１つ理由がちゃんとあります。

気軽な感じで読んでみてください。

これまでのハンバーグのまとめ記事は、こちら。

美味しいハンバーグを作るこつ、まとめ記事。

ベーコン入りハンバーグの利点

あきは

前の記事で、ベーコン入りハンバーグってこんなに良い利点があるって
話したよね。

みこちゃん

うん、
１．ベーコンの脂があるので、パサつかずしっとり仕上がる。
２．ベーコンには塩味がついているので、刻んでしっかりと混ぜ込んでしまえば、どこを食べても味がしっかりと感じられる。
３．燻製されているので、肉独特の匂いを軽減することができる。
に加えて、子供も馴染みある味になるから食べやすいって。

そして、冷凍保存にもお弁当にもむいているのね。

あきは

そうそう。
で、今回は実際の作り方を紹介するね。

みこちゃん

わかりやすくお願いね。

前回の記事はこちら

ハンバーグの味付けにベーコンを入れると、こんなに良いことが。

ベーコン入りハンバーグの作り方

材料

合い挽き肉をこねる

合い挽き肉を塩（大さじ１）だけをいれて、粘りがでるまでこねます。

牛乳に食パンを浸します

ちぎって食パンを入れます

食パンに牛乳がひたると、細かくつぶしやすくなります。
こんな感じまで、簡単につぶせます。

ベーコンを切ります

３～５ｍｍぐらいに切ります。

さらに切ります。

合い挽き肉に材料を入れていきます

牛乳にひたした食パンを入れます。

玉子を入れます。

ベーコンを入れます。

うすい飴色玉ねぎを入れます。
玉ねぎは冷えていないと駄目ですよ。

ナツメグ、塩、胡椒、ケチャップを入れます。
適量なんですが、ベーコンに塩味がついているので、
塩は控え目に。

混ぜます

入れる順番は、別にこだわらないので、順不同でお願いします。

そして、成形します

今回は５ヶ作りました。

そして、焼いていきます。
続く。。。。。

感想

あきは

今回は、ここまでね。
でもあと焼くだけなんで、だいたいの作り方はわかったと思うけど。。

みこちゃん

まあね。でも、焼くとこもそうだけど、成形するとこ見たかったよね。

あきは

それは、次回ね。ちゃんとやるよー。

みこちゃん

ちゃんと、やってよね。

続きの記事は、こちら。

わかりやすくて簡単に。ハンバーグの空気抜き、成形の仕方、コツ。そして理由。

フライパン、しかもＩＨで焼く。失敗しない美味しい我が家のハンバーグの焼き方

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ここまでお読みいただきありがとうございました。

ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

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