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冷凍保存にもお弁当にもむいているベーコン入りハンバーグの作り方、レシピ。

あきは

ベーコン入りハンバーグの作り方だよ。

 

ハンバーグ企画

 

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我が家で絶賛されているハンバーグの作り方やこだわり、コツ
をシェアしていく企画です。

ハンバーグっていつも失敗してしまう。
どうもイメージ通りにいかない。
ハンバーグ初心者なんだけど。。

など、ハンバーグに対する悩みがあるあなた!

この企画であなたのハンバーグ作りの参考、ヒントになれば幸いです。

あくまで、我が家のハンバーグのやり方なんで、
必ずしも正解
ってわけじゃないですけど、
1つ1つ理由がちゃんとあります。

気軽な感じで読んでみてください。

これまでのハンバーグのまとめ記事は、こちら。

美味しいハンバーグを作るこつ、まとめ記事。

 

ベーコン入りハンバーグの利点

 

あきは

前の記事で、ベーコン入りハンバーグってこんなに良い利点があるって
話したよね。

みこちゃん

うん、
1.ベーコンの脂があるので、パサつかずしっとり仕上がる。
2.ベーコンには塩味がついているので、刻んでしっかりと混ぜ込んでしまえば、どこを食べても味がしっかりと感じられる。
3.燻製されているので、肉独特の匂いを軽減することができる。
に加えて、子供も馴染みある味になるから食べやすいって。

そして、冷凍保存にもお弁当にもむいているのね。

あきは

そうそう。
で、今回は実際の作り方を紹介するね。

みこちゃん

わかりやすくお願いね。

前回の記事はこちら

ハンバーグの味付けにベーコンを入れると、こんなに良いことが。

ベーコン入りハンバーグの作り方

 

材料

 

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合い挽き肉 300g
うすい飴色玉ねぎ 玉ねぎ(中)1ヶ分
玉子(M) 1ヶ
牛乳 60cc
食パン(5枚切り) 1枚
ベーコン 30g
ナツメグ、塩、胡椒、ケチャップ 適量

 

合い挽き肉をこねる

 

合い挽き肉を塩(大さじ1)だけをいれて、粘りがでるまでこねます。

 

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牛乳に食パンを浸します

 

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ちぎって食パンを入れます

 

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食パンに牛乳がひたると、細かくつぶしやすくなります。
こんな感じまで、簡単につぶせます。

 

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ベーコンを切ります

 

 

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3~5mmぐらいに切ります。

 

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さらに切ります。

 

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合い挽き肉に材料を入れていきます

 

牛乳にひたした食パンを入れます。

 

 

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玉子を入れます。

 

 

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ベーコンを入れます。

 

 

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うすい飴色玉ねぎを入れます。
玉ねぎは冷えていないと駄目ですよ。

 

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ナツメグ、塩、胡椒、ケチャップを入れます。
適量なんですが、ベーコンに塩味がついているので、
塩は控え目に。

 

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混ぜます

 

入れる順番は、別にこだわらないので、順不同でお願いします。

 

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そして、成形します

今回は5ヶ作りました。

 

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そして、焼いていきます。
続く。。。。。

 

感想

あきは

今回は、ここまでね。
でもあと焼くだけなんで、だいたいの作り方はわかったと思うけど。。

みこちゃん

まあね。でも、焼くとこもそうだけど、成形するとこ見たかったよね。

あきは

それは、次回ね。ちゃんとやるよー。

みこちゃん

ちゃんと、やってよね。

 

続きの記事は、こちら。

 

わかりやすくて簡単に。ハンバーグの空気抜き、成形の仕方、コツ。そして理由。

フライパン、しかもIHで焼く。失敗しない美味しい我が家のハンバーグの焼き方

 
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ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

 

 

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