アンチョビって
小イワシとオリーブオイルと塩だけでできているんですよ。

しかも非加熱だから、栄養価はそのまんま。
だから小イワシとオリーブオイルの効果効能をそのままゲット！

アンチョビって？

あなたは、アンチョビってなんだかわかります？

なんかいわしがオイル漬けになってるもんでしょ
そして塩辛いやつー
パスタやピザによく使われているよねー。
キャベツと一緒に。
って、
あなたの印象ってこんな感じでしょ。

正確にはですねー。

アンチョビってカタクチイワシ科の小魚の総称なんですねー。
しかも英語なんです。

僕は、イタリア料理で使われている印象が強いので、
イタリア語って思ってましたー。

でも日本では、
３枚に卸したカタクチイワシを塩漬けにして
オイル漬けにしたもの。
缶詰や瓶詰めになった加工品
ってことになってます。

ちなみにこれは、１００均のアンチョビ。

１００均でもアンチョビがあるんですねー。

小イワシ（カタクチイワシ）の栄養って？

小イワシには、ＤＨＡ，ＥＰＡなど体にとって、
とても体に良い成分がいっぱい。

さらにカルシウムの宝庫でもあるよ。

小イワシの栄養や効果効能はこちらから

広島、夏の風物詩。郷土料理小イワシ。そんな小イワシの魅力って？栄養や効能、さらには、レシピまで。（まとめ記事）

オリーブオイルの効果効能は？

オリーブオイルの主成分は、オレイン酸。
このオレイン酸が体にとてもいいんですよ。

オレイン酸は、
悪玉コレストロールを下げる働きがあって、
しかも善玉コレストロールを維持する働きもあるんです。

ということは、動脈硬化、心筋梗塞、高血圧の予防に。。。

そして、胃酸の分泌を調整する働きをするんで、
中性脂肪がつきにくくなったり、整腸作用で便秘や下痢知らずな体に。。。

さらに、オリーブオイルには、
抗酸化物質も含まれているから、
アンチエイジング効果も期待できます。

お肌の老化予防や白髪予防にも効果あり。
しかも抗酸化物質には、抗がん作用もあり。

まとめ

アンチョビってすごくないですか？

小イワシもオリーブオイルも非加熱なので、
栄養価はそのまま体に吸収できるんですよ。

しかも体に良いものばかり。

体をよりよく健康にしていく成分がが多いですね。
いろんなところをしっかりと調整していくような。

なので、
もしあなたが
最近体の調子がいまいちだなー、
若い時に比べて疲れやすくなってきたなー
って感じる４０歳ぐらいの人なら、
特にオススメの料理ですね。

僕としては、
和食には、あまりなじみのない加工品ですが、
体にいいので、少しでも取り入れていきたい
って思ってます。

ただし、塩分が多いので、
そこは注意ですよー。

使い方をしっかりと考えて。。。

  誰でも簡単に”炊き込みごはん”を美味しく作れる無料テキストをプレゼント！  

ここまでお読みいただきありがとうございました。

ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします

こちらの関連記事も一緒に読んでみてね。

アンチョビは、和食に合うのか？いろいろ試してみよう。 小イワシ（カタクチイワシ）をつかって、簡単フレッシュアンチョビの作り方 春にこそ食べて欲しい旬のアスパラガス。疲労回復効果で有名な栄養満点食材なのだ！！ 小イワシは栄養満点。青魚によく聞くＤＨＡやＥＰＡの嬉しい効果を解説しちゃうよー。