広島レモンでちらし寿司を作って見ました。

レモンの国内生産高１位の広島県としては、
もっと国産の安心安全レモンが普及すればいいのに
って、いつも思うんだよね。

可愛くて美味しい！広島レモンのちらし寿司

今年の我が家のひな祭りは、こちら。

広島レモンを器にした、
ちょこっと可愛いレモンのちらし寿司です。

レモンの香りもさわやかで、
コーンのアクセントが生きた
味付けも優しい食べやすいちらし寿司です。
 

材料（２人分）

今回は、この寿司酢を使いました。

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作り方、レシピ

 
１．ごはん１合に寿司酢大さじ２をいれて切るように混ぜます。

２．レモンを縦半分に切ります。

３．すわりがいいように、切った断面の裏側を少し切ります。

４．果肉の筋を切ります。

５．切った筋目にスプーンを入れます。

６．果肉に沿って、スプーンをいれていき
果汁が落ちるので、下にボールを置きましょう。

７．果肉をとります。

８．塩昆布をみじん切り。

９．三つ葉の軸を湯がいて、刻みます。
三つ葉の葉は、汁物に使います。

１０．酢飯に、塩昆布、三つ葉、ほぐしたカニかまぼこ、コーン缶をいれてよく混ぜます。

１１．香りにレモンの果汁を入れてまぜます。
果汁は、茶こしでこしながら入れましょう。

１２．レモンの器にいれて完成です。

ポイント

酢飯は、固めのごはんが良い
レモン果汁と具材がはいるので、少し固めの酢飯にしましょう。
べちゃべちゃにならないように注意してください。

プラスの楽しみ方

具材はご自由に

桜でんぶで春らしくしたり、
カニかまぼこを海老にかえたりと、
具材を変えたらいろいろと楽しめます。。

家族の感想

みこちゃん

これ、めっちゃ旨いね。
コーンがいい味出してるわ。
次の日も美味しく食べれるね

あいちゃん

レモンの器が可愛い～！！

評価
みこちゃん　がっつりはまるくらい美味しい。
あいちゃん　おかわりするぐらい美味しい。

あきは

レモンの香りがさわやかで、
具材もやさしい味のものなので、
子供も食べやすいです。
コーンが以外にも美味しいんですよ。

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