甘辛ごぼうの胡麻まぶし

揚げてから炊くのでけっこう手間だと思われるかもしれませんが、
フライパン１つでタレをからめていくだけなので、
やってみるとけっこう簡単ですぐにできます。

ごぼうの味をしっかりと楽しめる常備菜です。

でも食べ始めるとはまりやすく
手が止まらなくなる恐れあり。。。

材料（４人前）

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作り方、レシピ

１．ごぼうを約５ｃｍの長さに切り、それを４つ縦割りに切ります。
　細くなっているところは、２つ割などにして、
　できるだけ太さを合わせてください。

２．フライパンに多めの油をいれて、揚げます。
　（中火から中弱火で）

３．ごぼうに軽い焦げ目がつき、しんなりと曲がってきたら
　取り出して油をきります。

４．フライパンに合わせた調味料を入れて沸かし、その中にごぼうを入れます。

５．混ぜながらタレをからめてます。（中弱火）

６．タレが半分ぐらいまで煮詰めるとつやと照りがでてきてくるので、
　火を止めます。

７．白ごまをふって完成です。

ポイント

間口の広いフライパンでやると、やりやすいです。

タレの煮詰める時間も短縮できます。

プラスの楽しみ方

おやつにもなります

砂糖小さじ１を砂糖大さじ１にすると、
おやつのような料理になります。

子供のおやつ代わりとしても美味しく頂けますよ。

家族の感想

みこちゃん

へえ、ごぼうの味がしっかりとして、いいね。
しかもそんなに固くないんじゃね。

あいちゃん

美味しい～、これ。いっぱい食べたいな。

あきは

常備菜には、もってこいの一品です。
水にさらたりしてないので、栄養価もばっちりです。
是非お試しください。

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ここまでお読みいただきありがとうございました。

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