甘辛ごぼうの胡麻まぶし
揚げてから炊くのでけっこう手間だと思われるかもしれませんが、
フライパン1つでタレをからめていくだけなので、
やってみるとけっこう簡単ですぐにできます。
ごぼうの味をしっかりと楽しめる常備菜です。
でも食べ始めるとはまりやすく
手が止まらなくなる恐れあり。。。
材料(4人前)
OKファームのごぼうを使用しています。
OKファームについては、こちらから
60年の恵み OKファーム
ごぼう 1本 約150g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ1
本だし ぱらり
砂糖 小さじ1
白ごま たっぷり(お好みで)
出汁がある人は、水大さじ1,本だし ぱらりを
出汁 大さじ1に変えてください。
スポンサーリンク
作り方、レシピ
1.ごぼうを約5cmの長さに切り、それを4つ縦割りに切ります。
細くなっているところは、2つ割などにして、
できるだけ太さを合わせてください。
2.フライパンに多めの油をいれて、揚げます。
(中火から中弱火で)
3.ごぼうに軽い焦げ目がつき、しんなりと曲がってきたら
取り出して油をきります。
4.フライパンに合わせた調味料を入れて沸かし、その中にごぼうを入れます。
5.混ぜながらタレをからめてます。(中弱火)
6.タレが半分ぐらいまで煮詰めるとつやと照りがでてきてくるので、
火を止めます。
7.白ごまをふって完成です。
ポイント
![](http://irokoto.com/wp-content/themes/refinesnow2-1.2/img/shortcodes/icon-point1-1-r.png)
タレの煮詰める時間も短縮できます。
プラスの楽しみ方
![](http://irokoto.com/wp-content/themes/refinesnow2-1.2/img/shortcodes/ill-akiha1.png.png)
おやつにもなります
砂糖小さじ1を砂糖大さじ1にすると、
おやつのような料理になります。
おやつのような料理になります。
子供のおやつ代わりとしても美味しく頂けますよ。
家族の感想
みこちゃん
へえ、ごぼうの味がしっかりとして、いいね。
しかもそんなに固くないんじゃね。
しかもそんなに固くないんじゃね。
あいちゃん
美味しい~、これ。いっぱい食べたいな。
あきは
常備菜には、もってこいの一品です。
水にさらたりしてないので、栄養価もばっちりです。
是非お試しください。
水にさらたりしてないので、栄養価もばっちりです。
是非お試しください。
誰でも簡単に”炊き込みごはん”を美味しく作れる無料テキストをプレゼント!
![](http://irokoto.com/wp-content/themes/refinesnow2-1.2/img/shortcodes/ill-akiha2.png)
ここまでお読みいただきありがとうございました。
ご意見、ご感想をいただけると、とても嬉しいです。お気軽におよせください。よろしくお願いします
コメントを残す