ついに国産アスパラガスが出荷され始めましたね。
スーパーでもよく見かけるようになりました。
我が広島県もアスパラガスで有名な所があります。
世羅群世羅町だったり、三次市だったりと。
そんな今が旬のアスパラガスの皮むきには、
１００均ピーラーがオススメなんですよ！！
アスパラガスの皮むきには、１００均の波形ピーラー（皮むき器）がオススメ。
玉ねぎはさらさない。辛みと一緒に栄養もにげちゃうよ。
さあ、新玉ねぎの季節です。
サラダにして食べるの美味しいですよね。
新玉ねぎは、あの玉ねぎ特有の辛みがなく甘みがあるのが最大の長所。
その辛みがないのを、普段の玉ねぎでもできたらいいのにーーー。
そして、あの血液サラサラ効果もゲットーーーー。
ってしてみたい。
和食と太白ごま油の相性はバッチリ。おすすめの使い方、レシピは？
和食って、とってもヘルシーな料理なんですけど、
考えてみると、油もけっこう使うんですよね。
天ぷら、揚げ出しなどの揚げ物したり
卵焼きや炒め物したりと、、、、、。
しかしこの太白ごま油は、
和食のヘルシーな部分をしっかりと活かしつつ、
料理も引き立ててくれるすばらしい油なんです。
広島の雑煮は牡蠣入りが当たり前？でももっと大切なのはあれだ！！
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
さて、初詣客で賑わう宮島勤務なんで朝早くからばりばりと仕事やっておりますが、
そんな慌ただしいなか、ウチの若い衆が
「兄さんたちのために雑煮つくりますよ！！！」
って張り切って朝食代わりの賄い雑煮を作ってくれます。
幽庵焼きと西京焼きのいいとこどりの焼き方って？鰆や鮭や鰤や鯖にも相性いいでっせ。
幽焼き。
西京焼き。
和食の焼き魚の料理名ですね。
特に寒くなると、西京焼きを目にする機会が増えてきますよね。
マナガツオや鰤、鮭、鰆など美味しい魚がどんどん市場にでてくるからなんですよ。
で、その西京焼きと幽庵焼きのいいとこどりの焼き方？
そう、それは、味噌幽庵焼きです。
