とても天気の良い日に、
広島県の豊栄町にある
ＯＫファームとシロイハコで
ピザ作り体験と農業体験にいってきました。
仕事の一環で、
ＯＫファームの川手さんと知り合いになり、
川手さんの話を聞いて、
川手さんの作るごぼうや白ネギを食べてみると、
ＯＫファームに行ってみたいっ
家族でいってみたいっ
という気持ちになり実現しました。
天気、心配していたんだけど、
めちゃ快晴で、
すっごく気持ちよかったです。
少々、日に焼けましたけどね。。。
とりあえず動画にまとめたので、どうぞ。
紹介動画
シロイハコを見つけて
看板がちゃんとでているのは、
シロイハコだけです。
ＯＫファームは看板ないです。
車で行くなら、
シロイハコの看板を探してきてね。
（車でしか行けないけどね）
そのシロイハコに隣接しているピザ釜で、
ピザ作り体験ができるのね。
テーブルも水道、トイレとちゃんと設備があるから、
安心して楽しめます。
ピザ釜も二段で焼けるようになっているので、
ピザだけでなくいろんな料理が楽しめそうです。
ダッチオーブンなんか活躍しそうだし、
石焼き芋も作れそうです。
今回は、川手さんおすすめの
焼きリンゴ作りました。
（すいません、写真ないです）
そんなシロイハコ
川手さんから、
「隣接しているパン屋さんにピザ釜借りてー」
なんて、話を聞いていたんで、
どんなパン屋さんかな？
って楽しみにしていたんですよ、僕は。
そして、いざ来てみると、
大当たり！！
なパン屋さんでしたね。
あんまりじろじろみるのも、あれかな？
って遠慮ぎみで、店内をみていると、
気になる物ばーかり。
焼き菓子や、パン。
自家製ドレッシングやら、ふき味噌まで。。。
やばい心握られている。。。。
と自分でもわかるほど、心惹かれていました。
時計かわいいです。
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そして、購入。
購入したものは、こちら。
家に帰ってから並べてみました。
そして、こういう紙がはいっていました。
お菓子の成分と説明書ですよ。
しかも手作り感満載。
すごくこの紙だけで、
暖かさを感じてしまいます。。
ほんと購入者のこと考えてくれているな
っと思わせてくれます。
成分。
気になりますよね。
小さい子供さんがいる家族なんかはありがたいことですよね。
説明書。
やはりこれも気になりますよね。
もって帰ってきたけど、
いつまで食べれるの？
今、食べれない場合はどうやって保存しておけばいいの？
食べるときは、どうやれば美味しく食べられるの？
みんな思いますよね。
それがちゃんと書いてあります。
素敵ですよね。
そして、食べても美味しいです。
ちなみに今回買って
がっつり心持って行かれたのが、
ふき味噌が塗ってあるピザパンです。
しかもごぼうのせ。
この今の時期にあるふきを使ったピザパン。
まず季節感をちゃんとふきでだしてます。
そしてそれをふき味噌にしたことで、
チーズとの相性がバッチリ
（チーズと味噌は同じ発酵食品なんで、相性はいいんです）
これがちゃんと合うんですね。
そしてさらにごぼうです。
このごぼうの歯ごたえと土の香りと味が
アクセントになってこのパンの完成度を上げております。
めちゃ旨です。
説明書にも書いてあるんですけど、
小麦も自家製なんですね。
こういうパン屋さん聞いたことないです。
初めてです。
へー、小麦って育てられるんだ？
みたいな感覚です。
シロイハコのパンはですね、
素材の味がちゃんと生きているんですね。
これが特徴です。
小麦なら小麦の風味、
ふきならふき、
カボチャならカボチャ、と。
それがまたいいんですね。
そして、週に数回しか営業してないのに、
客足が途絶えないんですね。
いやー、みなさんちゃんとわかってらっしゃる。
こういうお店って本物ですよね。
素敵なお店に出会えてよかったです。
ホームページは、こちらです。
facebookは、こちらです。
twitterは、こちらです。
まとめ
今回は、ピザ作り体験をさせてもらったシロイハコさんをメインに書きました。
シロイハコは、週に１，２？回しか営業してないです。
（詳しくは、ホームページみてください）
こんなゆったりした時間の使い方が
すごく共感がもてます。
ぼくもそういう素敵なお店やってみたいなー
って思って、願ってみました。
大自然ひろがる野原、
透き通る空気、
山、土の香りを運ぶ風、
優しく包み込んでくれる偉大なる空、
こんなすばらしい世界に、
溶け込んでくれているシロイハコ。
大自然の偉大さに、人間の科学が少しおじゃまし、
共有したすばらしい時代。
昔のアニメや絵本にあった、
未来少年コナンやアルプスの少女ハイジの世界観に通ずる心がここにあります。
素朴な本物。
手作りの温もり。
作りひとからの手紙。
広島の山の中には、
こういう素敵な、
とても素敵なお店があります。
ありがとう、感謝します。
シロイハコの場所
ピザ作り体験、農場体験レポートは、まだまだ続きます。
豊栄町のＯＫファームとシロイハコでピザ作り体験、農業体験。（その２）
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